Receta de Crema de garbanzos griega

El hummus, esa crema de garbanzos griega, tan mediterránea y oriental a la vez, es una exquisitez facilísima de hacer y que podremos disfrutar en un momento.

Receta de crema de garbanzos griega

Ingredientes para la receta de crema de garbanzos griega

  • 1/2 kg. de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de garbanzos griega?

1

Para la elaboración del hummus o crema de garbanzos griega, podemos emplear garbanzos cocidos de bote, con lo que solo tendremos que sacarlos y enjuagarlos. Los escurrimos y los ponemos en la batidora.

2

Incorporamos la pasta de sésamo, también llamada tahina o tahini, que estará más sabrosa si elegimos tostada. Ponemos también el zumo de limón, un chorreón de aceite de oliva, los ajos y... trituramos con la batidora, hasta que nos quede una pasta de garbanzos, muy similar a un paté.

3

Si está demasiado espeso para vuestro gusto, podéis aligerar la crema de garbanzos griega con un pelín de agua. Igualmente, siempre podréis rectificar de sal, aceite o limón, según las preferencias de los comensales.

4

Para servir suele presentarse la crema de garbanzos griega en un plato llano, espolvoreado con un poco de comino molido, otro pelín de pimentón dulce molido y un fino hilito de aceite de oliva por encima.

Foto orientativa: ilovemypit

Receta de crema de garbanzos griega enviada por recetascomidas


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