Receta de Crema de lentejas al curry

Suave y sabrosa crema de lentejas al curry con puerro y cebolla que puedes acompañar con ricos dados de pollo salteado y crujientes bastones de verduras.

Ingredientes para la receta de Crema de lentejas al curry

  • 125 gr. de lentejas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 3 gr. de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para acompañar (opcional):
  • Dados de pollo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Aceite para freír
  • Puerro
  • Calabacín
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de lentejas al curry?

1

Necesitamos enjuagar bien las lentejas cocidas antes de comenzar la crema de lentejas al curry.

2

Ahora, en una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite y cuando esté caliente, agregamos la cebolla y el puerro (previamente lavado) cortados en brunoise. Pochamos a fuego medio con una pizca de sal durante unos 6 minutos.

3

Cuando la verdura de esta crema de lentejas al curry estén pochadas, añadimos las lentejas bien escurridas, rectificamos de sal y añadimos el curry. Cocinamos unos cinco minutos para que mezclen bien todos los sabores, retiramos del fuego, pasamos a un vaso de batidora y trituramos hasta obtener nuestra crema de lentejas al curry. Reservamos.

4

Ahora, en una sartén con abundante aceite caliente, freímos los bastones de puerro y calabacín y mientras se doran, en otra sartén, salteamos los daditos de pollo previamente salpimentados.

5

Servimos la crema de lentejas al curry caliente en un cuenco, ponemos encima la carne de pollo y acompañamos con la verdura frita.

Foto orientativa: fugzu

Recetas parecidas a Crema de lentejas al curry

Crema de espárragos al curry

Excepcional crema de espárragos al curry, con cebolla y patata, a la que daremos un fantástico toque con el zumo de limón. Deliciosa e irresistible.

Lentejas al curry

Una manera riquísima de cocinar lentejas al curry, con un marcado sabor árabe y un aroma hechizante. La cocina para todos los sentidos.

Lentejas con curry

Las lentejas con curry y patatas es una receta muy sencilla que hacer que nos sacará de más de un apuro. Un plato con un toque especial que hay que probar.

Crema de lentejas

Sencilla y rápida crema de verduras, con una base de puerro, zanahoria y lentejas, cocinada con laurel, perejil, pimentón dulce...

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información