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- Receta de lentejas con curry
Las lentejas con curry y patatas es una receta muy sencilla que hacer que nos sacará de más de un apuro. Un plato con un toque especial que hay que probar.
Las lentejas con curry y patatas las haremos de la siguiente manera. Pelamos y partimos las patatas en dados, picamos la cebolla y el ajo, y lavamos las lentejas, echándolas en un escurridor y colocándolas bajo el chorro de agua.
Cogemos la cazuela en la que vamos a preparar las lentejas con curry, echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente pochamos la cebolla y el ajo. En el momento en que empiecen a coger color, incorporamos la pastilla de caldo y la machacamos con la cuchara para que se deshaga. Al momento introducimos el tomate, el curry, las patatas, y cubrimos con agua. El siguiente paso será salpimentar el guiso y dejar cocer durante aproximadamente 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, agregamos las legumbres, y continuamos con la cocción otros 5 minutos más. Después ya podremos servir las lentejas con curry y patatas.
Foto orientativa: Girl Interrupted Eating
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