Receta de Lentejas con curry

Las lentejas con curry y patatas es una receta muy sencilla que hacer que nos sacará de más de un apuro. Un plato con un toque especial que hay que probar.

Ingredientes para la receta de Lentejas con curry

  • 2 botes de lentejas cocidas
  • 3 patatas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharas de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharada de curry
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas con curry?

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Las lentejas con curry y patatas las haremos de la siguiente manera. Pelamos y partimos las patatas en dados, picamos la cebolla y el ajo, y lavamos las lentejas, echándolas en un escurridor y colocándolas bajo el chorro de agua.

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Cogemos la cazuela en la que vamos a preparar las lentejas con curry, echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente pochamos la cebolla y el ajo. En el momento en que empiecen a coger color, incorporamos la pastilla de caldo y la machacamos con la cuchara para que se deshaga. Al momento introducimos el tomate, el curry, las patatas, y cubrimos con agua. El siguiente paso será salpimentar el guiso y dejar cocer durante aproximadamente 15 minutos.

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Transcurrido el tiempo, agregamos las legumbres, y continuamos con la cocción otros 5 minutos más. Después ya podremos servir las lentejas con curry y patatas.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating

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