Receta de Crema fría de maíz

¿Cómo hacer la receta de crema fría de maíz?

Esta sencilla receta de crema fría de maíz no tiene ninguna complicación y, al no tener que hacerla en el fuego, nos ahorraremos pasar calor en la cocina en verano.

Comenzamos la crema fría de maíz, echando en una batidora 2 tazas de maíz, 2 tazas de agua, el aceite, el ajo y un poco de sal. Trituramos hasta que tengamos una crema ligera y homogénea. Si preferimos que aún nos quede una textura más lisa, la pasamos después por un colador o un chino.

Repartimos la crema entre los tazones en los que vamos a servir la crema fría de maíz, y añadimos en cada uno, un poco del maíz que nos queda, cilantro picadito, pimienta a gustos, y los introducimos en el frigorífico durante un rato.

Hecho esto, servimos bien fresquita la crema fría de maíz, y ya podremos disfrutar de ella.

Foto orientativa:thebittenword.com