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- Receta de crema fría de salmón
Ahora que llega el veranito atrévete a probar esta rica crema de salmón con queso fresco. Te sorprenderá.
Rehogamos las verduras en la mantequilla, agregamos el salmón y el caldo, y dejamos hervir 10 minutos a fuego lento (asegúrate que empiezas a contar el tiempo cuando haya roto la cocción).
Trituramos todo con una batidora, lo pasamos por el chino y rectificamos de sal.
Dejamos enfriar en el frigorífico, y al servirlo, incorporamos la nata fresca.
Delicada, suave y ligera crema fría de guisantes y espárragos con las puntas de éstos salteadas y unos langostinos cocidos como acompañamiento. ¡Riquísima!
Cremosa, suave y refrescante crema fría de aguacate, perfectas como acompañamiento de unas brochetas de carne o de langostinos o para tomar con nachos.
Para esos días en los que el calor aprieta, una crema fría es perfecta. Si encima está hecha con legumbres, además de rica es sana y llena de proteínas.
Sencillísima, deliciosa y rápida crema fría de maíz con anacardos y cilantro. Un entrante o primer plato ideal para los días más calurosos del verano.