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VerdurasRápida y sencilla crema pastelera hecha en el microondas y apta para tomar en la fase crucero de la dieta Dukan.
Receta de Crema pastelera dukan
- 8 min. cocción + 6 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Dulces
Rápida y sencilla crema pastelera hecha en el microondas y apta para tomar en la fase crucero de la dieta Dukan.
Separar la yema de la clara del huevo es lo primero que haremos para poder elaborar esta crema pastelera dukan. Reservamos la yema y ahora, comenzamos con el proceso.
En un bol, ponemos la leche y añadimos el edulcorante. Removemos y agregamos un pequeño trozo (de unos 2 cm.) de canela en rama y otros dos trocitos, del mismo tamaño, de la piel de limón. Metemos en el microondas durante 4 minutos a 800 W y pasado ese tiempo, sacamos, retiramos la piel y la cáscara.
Continuamos la elaboración de la crema pastelera dukan y ahora, en un vasito, ponemos la leche fría y añadimos la harina de maíz refinada o maicena y mezclamos bien para que se diluya. Reservamos.
Por otro lado, rompemos con unas varillas la yema de huevo y la añadimos, sin dejar de remover, a la mezcla de la leche. Seguidamente, agregamos a la masa de la crema pastelera dukan, la maicena disuelta y batimos de nuevo.
Metemos al microondas 3 minutos. Sacamos, mezclamos con las varillas y volvemos a meter otro minuto al microondas.
Repetimos el proceso hasta conseguir que la crema pastelera dukan adquiera la consistencia deseada. Dejamos enfriar y ya estará lista.
Foto orientativa: joyosity
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