Tan socorrida como rica para cientos de postres, tartas, pasteles... Y ahora encima la crema pastelera la puedes hacer en 10 minutos.
Receta de Crema pastelera de maizena

- 5 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mousses
Ingredientes para la receta de crema pastelera de maizena
- 40 gr. de harina de maíz refinada (maizena)
- 40 gr. de azúcar
- 60 gr. de yemas de huevo (unas 4)
- 50 gr. de nata líquida
- 200 gr. de leche
¿Cómo hacer la receta de crema pastelera de maizena?
Hagamos una crema pastelera para nuestros pasteles y tartas de la siguiente manera. Primero, mezclemos en un cazo en frío la harina con el azúcar en seco. Luego, añadamos las 4 yemas de los huevos (reservemos las claras para otra receta), y mezclemos bien con la ayuda de un tenedor, o de unas varillas eléctricas.
Con la primera mezcla de la crema pastelera hecha, añadir la mitad de la leche y de la nata, y volver a batir. Cuando esté todo bien integrado en una masa espesa, pondremos el cazo al fuego, e iremos añadiendo poco a poco el resto de leche y nata, hasta lograr la densidad deseada.
A fuego muy lento y con una cuchara de madera, iremos removiendo poco a poco durante unos pocos minutos hasta que la crema pastelera esté a nuestro gusto. Luego, guardar la crema pastelera una vez fría en el refrigerador, para conservarla.
Foto orientativa: Seiho.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!