Receta de Crepes caseros

Nos ayudaremos de una batidora para hacer la masa de estos crepes caseros y comenzamos su elaboración, batiendo la leche junto con el huevo y una pizca de sal. Reservamos.

Ahora, tamizamos la harina con la que haremos los crepes caseros para que así, sea menos posible que nos queden grumos en la masa y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.

Batimos bien y cuando tengamos una crema homogénea, añadimos una cuchadita y media de mantequilla que tendremos a temperatura ambiente.

Mezclamos con una varilla de mano hasta conseguir que se integre perfectamente en la masa de los crepes caseros y dejamos reposar mientras en una sartén antiadherente, calentamos unas gotitas de aceite.

Cuando esté caliente, vertemos un cazo de la masa de los crepes caseros y rápidamente, giramos la sartén para que se extienda bien por toda la base. Dejamos que se cocine unos segundos, damos la vuelta y doramos por el otro lado. Retiramos a un plato y repetimos el proceso con el resto de los crepes caseros que nos quedan.

Foto orientativa: fred_v

Todo dependerá de lo grande que sea la sartén que uses para hacer los crepes, pero con una sartén del tamaño aproximado de un plato, pueden salirte media docena.