Los crepes son una especie de tortita hecha con harina, leche y huevo. Para quienes estén a dieta existe la versión de crepes light, igualmente deliciosos.
Hacer la masa de los crepes light es parecida a la de los normales. En este caso batir las claras de huevo mucho, hasta que se levanten un poco.
Añadir la yema y los dos tipos de leche, tanto la líquida como la de en polvo.
Batir con un tenedor o unas varillas hasta que esté todo muy bien mezclado y no queden grumos.
Para preparar estos crepes light en la sartén, añade unas gotas de aceite y extiéndelas con un papel de cocina.
Enciende el fuego y cuando esté caliente, añadir un poco de la masa de las crepes light, un par de cucharadas serán suficientes, aunque deben ser un poco más gruesas que las crepes normales.
Deja que se dore por ese lado y dale la vuelta para que se termine de hacer y se dore por ambos lados. Termina de hacer todas las crepes light de la misma forma y rellénalas o riégalas con lo que más te guste.
Foto orientativa: johnmoews
Prepara estos crepes o crepas con champiñones una sola vez, y verás como se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Ricas tortitas azucaradas para rellenar con Nocilla, chocolate, mermelada de frutas, o lo que se quiera. ¡Una merienda o desayuno muy fácil de hacer!
Hacer masa para crepes con la Tx es cosa de 1 minuto, pues se echan en el vaso la harina, la leche, los huevos, el aceite y la sal, y se mezcla 20 segundos.
Suculentos crepes caseros rellenos de un rico sofrito de cebolla, ajo, pollo y calabacín que gratinaremos con salsa bechamel, queso y nueces. Exquisitos.
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