La mejor receta de crepes sin gluten, totalmente apta para celíacos y con todo el sabor. Perfectos para rellenarlos de dulce o salado, y disfrutar.
Receta de Crepes sin gluten
- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Masas
Ingredientes para la receta de crepes sin gluten
- 200 gr. de harina de arroz
- 4 huevos
- 25 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 gr. de mantequilla
- 500 ml. de leche
¿Cómo hacer la receta de crepes sin gluten?
Lo primero que vamos a hacer para preparar estas crepes sin gluten es derretir la mantequilla a máxima potencia en el microondas durante 5-10 segundos. Vertemos la mantequilla sobre la leche y batimos con unas varillas.
Tamizamos la harina y la colocamos en un bol. Hacemos un pequeño volcán en el centro y agregamos el azúcar y los huevos muy batidos. Incorporamos la pizca de sal.
Vamos agregando, muy poco a poco, la leche a la masa de crepes sin gluten mientras vamos batiendo con las varillas para que se integren bien todos los ingredientes. Batimos hasta obtener una masa homogénea y sin ningún tipo de grumo.
A continuación, ponemos una sartén al fuego y añadimos un poco de mantequilla, repartimos y quitamos el exceso de grasa. Cuando esté muy caliente agregamos un poco de la masa de las crepes sin gluten y dejamos que se dore. Una vez que se despeguen los bordes le damos la vuelta y la doramos por el otro lado antes de servir.
Foto orientativa: Kingnikochan
Consejos del autor para hacer Crepes sin gluten:
Podemos rellenar estas crepes de lo que queramos como dulce de leche, sirope de chocolate, leche condensada, etc...
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