Receta de Crepes vegetales

Los crepes vegetales son muy fáciles de hacer, y son crepes caseros rellenos dfe verdurita muy picada con salsa lactonesa. ¡Qué cena más estupenda y sana!

Receta de crepes vegetales

Ingredientes para la receta de crepes vegetales

  • Para los crepes:
  • 95 gr. de harina
  • 125 ml. de leche
  • 1 huevo L
  • Sal
  • Para el relleno vegetal:
  • Margarina
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 tomates cherry
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/ pepino
  • 5 cucharadas de lactonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crepes vegetales?

1

Para elaborar los crepes vegetales, empezamos haciendo la masa de los crepes. En un bol, batimos el huevo, añadimos la leche, mezclamos y echamos la harina en tandas mientras vamos mezclando. Al final, añadimos un pellizdo de sal, y pasamos la batidora para que la masa quede fina.

2

Si tenéis tiempo, os recomiendo que dejéis reposar la masa de los crepes vegetales durante una hora o dos. De una foma o de otra, para hacer los crepes echaréis la cantidad equivalente a un cucharón de servir sopa en una buena sartén antiadherente mediana o grande bien caliente, y con una nuez de matequilla deshecha, para engrasar. Cuando esté hecho el crepe por un lado, le dais la vuelta, y hasta que esté listo.

3

El relleno de los crepes vegetales es muy fácil. Sólo hay que picar los ingredientes muy finitos: la lechuga, el pimiento, el tomate (escurriremos todo el líquido posible) y el peino; todo crudo. Hecho esto, lo mezclamos todo en un bol, añadimos sal y lactonesa, y removemos.

4

Extendemos una capa fina de margarina por cada crepe, antes de rellenarlos con la crema vegetal, y cerrarlos a la mitad. ¡Una cena deliciosa estos crepes vegetales!

Foto orientativa: Rick

Consejos del autor para hacer Crepes vegetales:

1

La lactonesa es un sustituto de la mayonesa que en vez de huevo, lleva leche.

Receta de crepes vegetales enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Crepes vegetales

  • Crepas de champiñones

    40 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Crepas de champiñones

    Prepara estos crepes o crepas con champiñones una sola vez, y verás como se convertirán en uno de tus platos favoritos.

  • Crepes dulces

    30 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Crepes dulces

    Ricas tortitas azucaradas para rellenar con Nocilla, chocolate, mermelada de frutas, o lo que se quiera. ¡Una merienda o desayuno muy fácil de hacer!

  • Crepes Thermomix

    7 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Crepes Thermomix

    Hacer masa para crepes con la Tx es cosa de 1 minuto, pues se echan en el vaso la harina, la leche, los huevos, el aceite y la sal, y se mezcla 20 segundos.

  • Crepes de pollo gratinados

    70 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Crepes de pollo gratinados

    Suculentos crepes caseros rellenos de un rico sofrito de cebolla, ajo, pollo y calabacín que gratinaremos con salsa bechamel, queso y nueces. Exquisitos.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR