Prueba estas riquísimas crestas de calabaza y castaña, y deja que tu paladar se deleite con la perfecta combinación entre sus dos ingredientes principales.
Comenzamos a preparar una ración de exquisitas crestas de calabaza y castaña, picando el diente de ajo y la cebolla, para luego rehogarlos en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden doraditos.
A continuación, cortamos en trocitos pequeños las castañas peladas y la calabaza, y las agregamos a la sartén, dejando que se hagan durante unos minutos. Después, incorporamos las pasas y los piñones, salpimentamos al gusto, y habremos terminado el relleno para nuestras crestas de calabaza y castaña.
Colocamos porciones del relleno sobre las obleas para empanadillas, y las cerramos, juntando los bordes hacia arriba, para dar forma de crestas. Las sellamos bien, y las pincelamos con huevo batido.
Una vez que estén todas pinceladas, las metemos en el horno, a 180ºC., durante 15 ó 20 minutos, y tendremos nuestras originales crestas de calabaza y castaña listas para servir.
Foto orientativa: juantiagues
Con harina de castañas, azúcar, coco rallado, leche condensada y 1 huevo haremos esta sencilla y rica receta de elaboración propia llamada castañadas.
Delicioso plato de calabaza rellena de carne picada, piñones y pasas, al que además, daremos un espectacular toque con la canela y la nuez moscada.
Espectacular calabaza salteada con tomate, aromatizada con romero y albahaca. A la que daremos, en el último momento,un excepcional toque de vinagre.
Con tan solo calabaza, cebolla, pimienta, pimentón, aceite y sal, prepararemos esta fantástica calabaza con cebolla. Será ideal como acompañamiento.
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