Receta de Croquetas de coliflor

Como entrada de una buena comida, la clásica coliflor rebozada con un toque distinto de queso.

Ingredientes para la receta de Croquetas de coliflor

  • 1 coliflor
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de queso en tiras
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de croquetas de coliflor?

1

Cortar la coliflor en ramitos y cocerlas en agua con sal y dos hojas de laurel. Escurrir y dejar enfriar.

2

Batir las claras a punto de turrón y añadir las yemas.

3

Insertar tiras de queso en los ramitos y enharinarlos. Bañarlos en el huevo batido. Freírlos y luego escurrirles la grasa.

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