Receta de Crostini de salmón

¿Cómo hacer la receta de crostini de salmón?

Preparamos el pescado ahumado para los deliciosos crostini de salmón. Ponemos los filetes en un recipiente y le echamos por encima la chalota picada, el eneldo cortado muy finito, un chorreón de limón y el resto de verduras troceadas.

En un mortero pondremos distintos tipos de pimienta en grano, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Machacamos y espolvoreamos con la mezcla los filetes de pescado para los crostini de salmón.

Tapamos el recipiente con film y presionamos con peso. Metemos en la nevera y dejamos marinar un par de días.

Cuando vayamos a comer los crostini de salmón, cortamos unas rebanadas de pan para hacer las tostas y les damos color en una sartén con un poco de mantequilla derretida.

Picamos el pescado marinado en trocitos pequeños o en laminitas y cubrimos las tostas. Decoramos los crostini de salmón con un hilito de nata.

Foto orientativa: sushi?ina