Crujientes y bien mediterráneos, los crostini a la provenzal os van a encantar: Mozzarella, tomate natural, olivada y pan de pueblo.
Untamos cada hogaza de pan de pueblo con olivada y reservamos. A continuación vamos preparando los demás ingredientes para hacer unos crostini a la provenzal.
Cogemos la mozzarella y la troceamos en rodajas y lo mismo hacemos con el par de tomates bien lavaditos.
Sobre cada hogaza de pan untado con olivada colocamos unas lochas de mozzarella hasta cubrir el pan a lo largo. Sobre ellas espolvoreamos un poco de sal y pimienta.
Colocamos sobre los crostini a la provenzal unas rodajas de tomate y rociamos todo con un pelín de aceite de oliva. Espolvoreamos los crostini a la provenzal con un poco de tomillo.
Llevamos las hogazas de pan a gratinar al horno y las dejamos unos cinco minutos, vigilando el color. Comemos en seguida.
Foto orientativa: teedz
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