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- Receta de curry de cordero
Preparar un curry de cordero con berenjena al ajillo es fácil, rápido y, cómo no, delicioso.
Para preparar el curry de cordero vamos a empezar salteando la berenjena al ajillo, así que ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva y añadimos dentro el diente de ajo machacado.
Cuando esté dorado, incorporamos la berenjena cortada en dados pequeños y dejamos que se dore un poco.
Por otro lado, ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada y dejamos que se poche con un poco de sal.
Agregamos la berenjena al ajillo y el cordero cortado en dados. Cuando el cordero esté dorado, añadimos una cucharada de curry, mezclamos todo bien y añadimos la nata.
Cocinamos a fuego fuerte durante un par de minutos y regamos el curry de cordero con el caldo de verduras. Añadimos el resto del curry en polvo y un poco de sal al gusto.
Dejamos que el curry de cordero hierva hasta que espese y servimos.
Foto orientativa: Pelican
La carne de cordero queda completamente genial con el sabor del curry, así que esta receta de cordero al curry combina un sabor y un aroma muy especiales.
Delicioso y sabroso cordero navideño al horno, gracias a un ligero marinado de limón (ralladura y zumo), salvia, romero, ajo, pimienta y aceite de oliva.
Tierna y sabrosa carne de cordero con patatas y pimientos rojos en una suculenta salsa de vino blanco y acompañado de arroz blanco. ¡Completo y delicioso!
Un plato típico de la gastronomía española, el cordero al chilindrón nos permite disfrutar del cordero bien guisado acompañado de verduras bien sabrosas.