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- Receta de curry tailandés de pollo y leche de coco
Exótico curry tailandés de pollo y leche de coco acompañado de piña, lima kaffir y citronela. Un sabroso y espectacular contraste que tienes que probar.
Empezaremos a preparar este curry tailandés de pollo y leche de coco troceando la carne de pollo en tiras muy finas. Hecho esto, sofreímos el pollo en una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva (el justo) y sal.
Pasados 5 minutos añadimos al pollo la leche de coco, la citronela, las hojas de lima kaffir y sazonamos. Añadimos también la piña cortada en cuadrados pequeños y dejamos nuestro curry tailandés de pollo y leche de coco hervir durante 10 minutos.
Como veis, a penas 15 ó 20 minutos después de haber empezado a cocinar este curry tailandés de pollo y leche de coco, ya tenemos la receta casi finiquitada. Ya sólo faltaría dejar reposar unos minutos el preparado fuera de fuego (aprovechando el calor residual) para que el curry tailandés se tome los sabores de la lima y la citronella.
El curry de pollo tailandés lo serviremos caliente, preferiblemente en unos cuencos de cerámica, y acompañado de un pan que nos permita mojar en la exquisita salsa.
Foto y fuente: Tapas 2.0
También podemos preparar el curry tailandés de pollo y leche de coco el día de antes para que quede más sabroso. Si las hierbas aromáticas son frescas no es necesario, pero si son secas, es mejor que repose.
El curry tailandés tiene un sabor muy diferente al que estamos acostumbrados aquí normalmente. Es un sabor más suave y picante.
Una comida exótica con un sabor que te dejará marcado para siempre: el curry tailandés con pollo lleva muchos ingredientes, pero es muy fácil de hacer.
Espectacular pollo con leche de coco y curry, una buena idea, diferente y sencilla, con la que toda la familia terminará chupándose los dedos.
Esta versión casera del curry picante de pollo es lo mejor para cuando no sabemos qué comer y tenemos ganas de algo especial.
Los sabores dulces y salados se entremezclan en esta magnífica receta de pollo con leche de coco y fideos fritos.