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- Receta de dulce de queso en almíbar
Es un dulce típico que no te deberías perder, el cual preparamos con queso, huevos, harina, levadura y almíbar. Delicioso.
Para comenzar haremos el almíbar, (ya que deberá estar hirviendo cuando la masa esté lista). Para ello pondremos el agua y el azúcar en una olla honda, para que no se derrame cuando suba al poner la masa.
A continuación haremos la masa, mezclando el queso rallado con los huevos y la harina de trigo, y por último añadimos la levadura. Amasamos todo.
La masa debe quedar homogénea y firme, de modo que se puedan hacer bolitas con ella.
Cuando el agua con azúcar comience a hervir, ponemos las bolitas, una a una, y dejamos cocinando hasta que el volumen del agua hay reducido 1/3 del inicial.
Es un dulce típico de MINAS GERAIS - BRASIL muy divulgado en GOIÁS - BRASIL. Quien experimenta nunca se olvida, es delicioso, Mi tia Zoraida , lo probó y siempre me pide que se lo lleve a Miami. Vale la pena hacerlo.
Consejos:
- No usar quesos mucho salados, pues la sal interfiere en el sabor final del plato.
- Si no quiere hacer el almíbar, puedes hacer tan solo la masa y servirlas así, entonces cambia el nombre por "ciruelas de queso",
Deliciosa y original combinación en estos aperitivos de Navidad presentados como un pincho de melón dulce con queso de cabra y vinagreta de miel.
Queso mascarpone, azúcar, huevo y ron; todo bien mezclado da como resultado un postre fácil y delicioso.
El almíbar para medialunas hace que nuestros bollitos o croissants caseros queden mucho más dorados, crujientes y esponjosos, además de dulces y ricos.
La preparación del almíbar casero es muy sencilla y su utilización es muy versátil, ya que podemos agregarlo a la fruta, a los bizcochos, etc.