Receta de Empanada de puerros

La empanada de puerros, con su masa crujiente y su suave y delicioso relleno de verdura, conseguirá conquistar el paladar de tus invitados. ¡Garantizado!

Ingredientes para la receta de Empanada de puerros

  • 500 gr. de pasta de hojaldre congelada
  • 800 gr. de puerros
  • 3 huevos
  • 125 gr. de nata fresca
  • 100 gr. de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de empanada de puerros?

1

Para preparar una deliciosa empanada de puerros, lo primero que debemos hacer es descongelar la pasta de hojaldre a temperatura ambiental.

2

A continuación, limpiamos los puerros, conservando únicamente la parte blanca, que cortaremos en trocitos de 3 cm. Los ponemos en agua salada hirviendo durante 5 ó 6 minutos, los escurrimos, y dejamos secar sobre un papel absorbente.

3

Ponemos 100 gr. de mantequilla en una sartén, y rehogamos los trocitos de puerro durante 10 minutos, con sal, pimienta y nuez moscada.

4

Dividimos la pasta de hojaldre en 2 porciones desiguales, una grande para la base de la empanada de puerros y otra más pequeña para la cubierta. Con la porción grande, forramos la tartera, previamente untada con mantequilla.

5

Batimos 2 yemas con la nata fresca, y añadimos a los puerros. Rectificamos de sal, y vertemos el contenido en la tartera, ya forrada. Recubrimos con la otra porción de pasta, y cerramos bien los bordes con agua.

6

Batimos el tercer huevo y, con él, doramos la superficie de nuestra empanada de puerros. Dejamos en el horno caliente durante 30 minutos, y cuando esté lista, la servimos de inmediato.

Foto orientativa: jlastras

Recetas parecidas a Empanada de puerros

Empanadas hawaianas

Una rica y casera empanada de jamón york, queso y piña. Un relleno muy rico y una masa fácil de hacer, para un bocado delicioso, crujiente y dorado.

Empanadas de piña

¿Quieres saber cómo hacer empanadas rellenas de piña, con masa de empanadas casera? Con mantequilla, harina, huevos, azúcar y vainilla, quedan increíbles.

Empanada de pollo

Riquísima empanada elaborada con masa casera y un sabroso sofrito de carne de pollo, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y pimentón. ¡Espectacular!

Empanada de bacalao

Sabrosa empanada de bacalao con un delicado toque dulce. Descubre su masa casera y su delicioso sofrito de pimiento, tomate, cebolla, bacalao y pasas.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información