Receta de Empanadillas de sardinas

¿Cómo hacer la receta de empanadillas de sardinas?

Vamos a cocinar estas empanadillas de sardinas de la siguiente forma. Primero ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua, durante unos 12 minutos. Después, los enfriamos, los pelamos y los picamos en trocitos muy pequeños.

Ahora, preparamos el relleno de las empanadillas de sardinas. Para ello, echamos en un bol los huevos picados, las sardinillas desmenuzadas (les quitamos la espina central), y un chorro de tomate frito. Removemos bien hasta ligar todos los ingredientes.

Extendemos en la mesa las obleas para empanadillas, y el centro de cada uno ponemos un poquito de relleno. Después, las doblamos haciendo coincidir los bordes, y los sellamos bien con la ayuda de un tenedor. A continuación, las iremos echamos en abundante aceite caliente, de pocas en pocas. Cuando estén doraditas, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.

Hecho esto, las empanadillas de sardinas estarán listas para servir.

Foto orientativa: Krista