Receta de Empanadillas de ternera

¿Cómo hacer la receta de empanadillas de ternera?

La elaboración de las empanadillas de ternera comienza poniendo en una cazuela amplia al fuego la cebolla picada junto a una pizca de sal.

Cuando la cebolla esté bien pochada, incorporamos el pimiento verde picado y salteamos ambos ingredientes.

Agregamos también el tomate cortado en dados muy finos y añadimos una pizca de pimienta negra molida y un poco más de sal.

Para terminar con el relleno de las empanadillas de ternera añadimos la carne y dejamos que se cocine junto a las verduras.

A continuación, ponemos un poco del relleno en el centro de cada oblea de empanadillas y las cerramos apretando con un tenedor en los bordes.

Colocamos al fuego una sartén un abundante aceite de oliva a calentar. Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos las empanadillas, una a una, y las freímos hasta que estén doradas.

Dejamos las empanadillas de ternera enfriar un poco antes de servir.

Foto orientativa: fugzu