- Inicio
- Recetas de carnes
- Receta de empanadillas rellenas
Con las empanadillas rellenas de carne picada, tomate y queso, y la masa casera, el éxito está asegurado antes de terminar de hacerlas.
Lo primero que haremos para preparar las empanadillas rellenas es hacer la masa para dejarla reposar mientras preparamos el relleno. Mezclamos en un bol todos los ingredientes de la masa y vamos mezclando con las manos hasta obtener una masa que no se pegue.
Envolvemos la masa con papel transparente y la metemos en el frigorífico.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla picada y una pizca de sal, para que se poche. Añadimos entonces la carne picada de cerdo y removemos para que se dore y no se pegue.
Agregamos pimienta negra molida y la salsa de tomate frito. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.
Sacamos la masa de las empanadillas rellenas de la nevera y la estiramos sobre una encimera lisa. Con un cortapastas sacamos círculos.
Ponemos en el centro de cada círculo de masa para empanadillas un poco del relleno de carne picada y espolvoreamos queso por encima. Cerramos las empanadas y las sellamos con un tenedor.
Freímos las empanadillas rellenas en abundante aceite caliente y las servimos recién hechas para que se disfruten mejor.
Foto orientativa: jlastras
Con estas dulces y jugosas empanadillas rellenas de bizcocho, originales de Extremadura, se te hará la boca agua. ¡Es imposible comerse una y no repetir!
Con un sencillo relleno de queso rallado junto a un sabroso sofrito de carne picada, puerro y ajo, ¡estas empanadillas harán las delicias de tus invitados!
Sencillo, sabroso y rápido relleno para empanadillas elaborado con atún en conserva, cebolla morada y pimientos del piquillo.
Las tradicionales empanadillas caseras con relleno de atún, tomate y huevo cocido que tanto gustan para tomar en casa, o para llevar en un tupper.