Receta de Enrollados de salmón y caviar

Pequeños “bracitos de gitano” de tortilla rellenos de salmón ahumado, caviar y queso, un plato vistoso a la par que delicioso.

Receta de enrollados de salmón y caviar

Ingredientes para la receta de enrollados de salmón y caviar

  • 4 huevos
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 4 lonchas de queso
  • Sucedáneo de caviar o carne de cangrejo c/n

¿Cómo hacer la receta de enrollados de salmón y caviar?

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Batir los huevos uno por uno y cuajarlos por separado en una sartén grande, de forma que quedará una especie de crepes pero solo de huevo. Coloca una tortilla en un plato, coloca encima una loncha de salmón, una de queso y reparte un poco de caviar (ver n.d.a), enróllalo bien prieto. Repite con cada una de las tortillas y guardarlas envueltas en papel film en el frigorífico. Corta el “bracito de gitano” en lonchas y dale un toque de calor en el microondas 30-40 segundos, cuando lo vayas a servir.

2

Es un aperitivo ideal si lo colocas en tostadas de pan bien calentito.

Consejos del autor para hacer Enrollados de salmón y caviar:

1

Ten cuidado cuando vayas a colocar el relleno de las tortillas de repartirla bien en 4 porciones, no te vayas a quedar sin alguno de los alimentos o no vayas a poner mucho en una tortilla y casi nada en otra.

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