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- Receta de ensalada al repollo
Una rica y fresca ensalada de verduras en la que no falta repollo, zanahorias, remolacha, salchichas, jamón, y una salsa de mayonesa, mostaza y ketchup.
Como siempre que cocinamos con verduras, al hacer la ensalada al repollo lo primero que hacemos es lavar, secar y picar fino el repollo y el apio. Después cortamos en tiras finitas la zanahoria y la remolacha (para que queden muy finas, hacerlo con un rallador). A continuación, troceamos la salchicha en rodajas y el jamón york en tiras finas.
Si vamos a añadir el brócoli, lo lavaremos, sacaremos los arbolitos, y lo coceremos ligeramente al vapor.
Una vez lavados y cortados todos los ingredientes de la ensalada, los reservamos, y en un bol aparte, echamos las cantidades indicadas de mayonesa, mostaza y ketchup, además de un puñadito de hierbas provenzales, y removemos con una cucharilla hasta obtener una salsa homogénea.
Luego echamos todos los ingredientes de la ensalada al repollo en el bol, y removemos para que se mezclen con la salsa.
Si lo preferís, podéis usar aceite de oliva en vez de mayonesa para hacer la salsa de la ensalada al repollo, o bien utilizar la vinagreta que más os guste.
Foto orientativa: Saaleha
Con una col y unas zanahorias prepararemos una facilísima ensalada de repollo, que además vamos a acompañar de una suave y deliciosa salsa césar.
Una deliciosa ensalada de repollo con guindilla, típica del norte de América, nunca viene mal como acompañamiento a las carnes.
Nutritiva y deliciosa ensalada de repollo y nabos con una espectacular vinagreta preparada con vinagre de arroz, jengibre, azúcar, aceite, sal y pimienta.
Como acompañamiento de un plato de carne o como entrante, esta ensalada de repollo con piña ¡te encantará! Pues es tan rápida de elaborar, como sabrosa.