Con espirales de pasta, tomates, mozzarella y albahaca, traeremos a nuestra mesa todo el sabor de la cocina italiana, en forma de ensalada caprese de pasta.
Para elaborar una estupenda ensalada caprese de pasta, lo primero que haremos será poner a cocer las espirales de pasta, en una cazo con agua y sal, tanto tiempo como indique el envase del fabricante. Una vez al dente, escurrimos la pasta y la reservamos.
A continuación, lavamos bien los tomates, y los cortamos en varios trozos del tamaño de un bocado.
Seleccionamos 4 de las 12 hojas de albahaca, y hacemos una majada en un mortero, con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
El otro gran ingrediente de nuestra ensalada caprese de pasta, el queso mozzarella, lo rallaremos con la ayuda de un rallador de cocina.
A la hora de emplatar nuestra apetitosa ensalada caprese de pasta, crearemos un lecho de espirales en la ensaladera, seguido de una capa de queso mozzarella rallado, los trocitos de tomate y las hojas de albahaca restantes. Finalmente, regamos con la majada de aceite y albahaca picada, espolvoreamos un poco de orégano, ¡y a la mesa!
Foto orientativa: kae71463
La ensalada mediterránea de pasta lleva una buena pasta corta, tomates secados al sol, mozzarella fresca y corazones de alcachofas. Un plato muy completo.
Riquísima ensalada de pasta corta con champiñones, cebolla, tomatitos cherry, pechuga de pollo y cheddar. El toque de hierbas aromática completa el plato.
Deliciosa y vistosa ensalada de tomate y queso, con vinagreta de aceite, balsámico, mostaza, pepinillos, albahaca y pistachos, para darle el toque original.
Unas gulas al ajillo y un poco de pasta aliñada con aceite y limón, nos permite llevarnos a la boca una ensalada templada que no temdrá competición.
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