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Deliciosa ensalada cremosa de col, cebolla y zanahoria aderezada con una sabrosa salsa de mostaza y apio. Una ensalada fría original y ¡rica, rica!
Lo primero que haremos para elaborar esta ensalada cremosa, es poner en un cazo abundante agua a cocer con una pizca de sal. Cuando comience a hervir, vertemos la col o repollo que tendremos cortado en tiras. Pasados 3 minutos, retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Ahora, continuamos preparando el resto de ingredientes de la ensalada cremosa lavando, pelando y rallando la zanahoria. Hacemos lo mismo con la cebolla y ponemos en un bol amplio.
Seguidamente, añadimos el zumo de limón, dos cucharaditas de mostaza, la crema agria, el azúcar y la mayonesa. Salpimentamos, ponemos una pizca de semillas de apio y mezclamos bien.
Ya casi tenemos nuestra ensalada cremosa lista, sólo nos falta incorporar el repollo que ya estará templado y remover.
Tapamos la ensalada cremosa con papel de film y metemos al menos una hora en el frigorífico para que se mezclen bien los sabores antes de servir, momento en el que adornaremos con las pipas de calabaza y los arándanos hidratados y cortados a la mitad.
Foto orientativa: Rusvaplauke
Esta sopa de pescado blanco, con su toque cremoso gracias a la nata y un delicioso especiado llega cargadita de contrastes de sabores.
Canónigos o lechuga, escarola o berros, pescado ahumado, uvas o manzana asada, vinagre balsámico o de Jerez... Opciones muchas, resultado único.
Elegante ensalada formada con brotes tiernos, bacon crujiente, escamas de parmesano, almendras, huevos mollet y una vinagreta distinta con vinagre de higos.
Esta ensalada blanca es una especie de ensaladilla rusa con pollo, patata, zanahoria y huevo cocido, todo ello aderezado con una salsa de yogur y mayonesa.