¿Buscas un primero plato muy completo y rápido de hacer? Entonces prueba esta ensalada de arroz con atún, acompañada de huevo cocido, aceitunas y lechuga.
Preparamos la ensalada de arroz con atún empezando por poner a cocer el arroz (mejor si utilizamos arroz vaporizado) en agua y sal, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que el grano esté en su punto. Después lo escurriremos y dejamos templar. Ponemos a cocer también en un cazo los huevos con sal, durante 12 minutos. Terminada la cocción los pelamos.
Mientras se cuece el arroz, en la fuente donde vamos a servir la ensalada de arroz con atún, iremos echando la lechuga partida en trocitos, el atún escurrido, los tomates partidos en trozos, y las aceitunas. Cuando el arroz y los huevos estén listos, los incorporamos a la fuente junto con el resto de ingredientes.
Ahora tan solo nos queda aliñar la ensalada con aceite y vinagre a gusto (también podríamos echarle una salsa de yogur o similar). Removemos, le echamos por encima un poquito de perejil picadito, y servimos la ensalada de arroz con atún.
Foto orientativa: WordRidden
En la ensalada de arroz y atún la mezcla de los carbohidratos (arroz) y las verduras forman un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor.
Ensalada con pimientos de piquillo, atún y huevo duro con un sabor muy gustoso. Ideal para tomarla bien fría en casa o en el campo.
Perfecta y nutritiva ensalada de judías con atún, cebolla y pimientos asados. Un plato muy sencillo con el que no tendremos que arrimarnos al fuego.
Tan fácil y rápida de hacer, esta ensalada de tomate y atún no puede faltar en tu recetario habitual. Porque además, de ser sencilla, está buenísima.
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