Receta de Ensalada de berros y marisco

Berros, naranjas, marisco, semillas de amapola, miel... una combinación extraordinaria para una excepcional ensalada de berros y marisco.

Receta de ensalada de berros y marisco

Ingredientes para la receta de ensalada de berros y marisco

  • 1 naranja dulce
  • 25 gr. de berros, rúcula o canónigos
  • Una docena de gambas cocidas
  • 1/2 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel de flores (opcional)
  • Sal
  • Semillas de amapola (opcional)

¿Cómo hacer la receta de ensalada de berros y marisco?

1

La ensalada de berros y marisco se hace en un periquete. Primero comenzaremos por pelar el marisco cocido y hacer lo mismo con la naranja de mesa. Reservamos.

2

Cortamos la cebolleta en laminas muy finitas, incluso podemos incorporar un poco del tallito para que luego nos sirva para la decoración de la ensalada de berros y marisco.

3

En el plato en que vayamos a servir, colocaremos la verdura que hayamos elegido, bien limpia y escurrida, mezclada con la cebolleta fileteada. La rodeamos con el marisco pelado, alternando con los gajos del cítrico.

4

A continuación prepararemos el aliño de la ensalada de berros y marisco. En un bol pondremos un chorro de aceite de oliva, la miel y un poquito de sal. Batiremos el aderezo hasta que emulsione y regamos la ensalada. Finalmente espolvoreamos con un poco de semilla de amapola y servimos.

Foto orientativa: jlastras

Receta de ensalada de berros y marisco enviada por recetascomidas


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