Receta de Ensalada de cangrejo con canónigos

Sabrosa, especiada, cremosa... la ensalada de cangrejos con canónigos va a encantar a los amantes de las buenas ensaladas.

Receta de ensalada de cangrejo con canónigos

Ingredientes para la receta de ensalada de cangrejo con canónigos

  • 1 bolsa de carne de cangrejo al natural
  • 1 bolsa de canónigos
  • 1 puñado de alcaparras
  • 1 pimiento rojo
  • 1 chalota
  • 1 pizca de curry
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Móndena
  • Eneldo fresco
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de cangrejo con canónigos?

1

Buscamos una buena ensaladera para la ensalada de cangrejo con canónigos. Lavamos los canónigos, los escurrimos bien y los depositamos en el fondo de la ensaladera, preparando una cama para el resto de ingredientes.

2

Lavamos el pimiento rojo y retiramos sus semillas y las nervaduras blancas. Picamos la hortaliza en cubitos. Quitamos la piel a la chalota y también hacemos con ella un picadillo.

3

Picamos la carne de cangrejo y la colocamos, en forma de montículo, en el centro de los canónigos. Rodeamos el marisco de la ensalada de cangrejo con canónigos con el picadillo de chalota y pimiento, ofreciendo un aspecto decorativo y colorista.

4

Ahora vamos manos a la obra con el aderezo. En el vaso de la batidora colocamos la mostaza, el curry un hilito de vinagre, un poco de sal y pimienta al gusto. Añadimos un chorreón de aceite y batimos, montando una mayonesa.

5

Regamos la ensalada de cangrejo con canónigos con la salsa y espolvoreamos con las alcaparras y un poco de eneldo picado.

Foto orientativa: B*2

Receta de ensalada de cangrejo con canónigos enviada por recetascomidas