Asombrosa combinación de sabores y matices los que nos ofrece esta ensalada de cangrejo y lima. Sabor en estado puro.
Receta de Ensalada de cangrejo y lima

- 10 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de ensalada de cangrejo y lima
- 2 cangrejos cocidos
- 300 gr. de canónigos
- 1 lima
- 2 hojas de lechuga romana
- 4 palitos de surimi
- 1 cola de langosta cocida
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de ensalada de cangrejo y lima?
Lo primero que debemos hacer para preparar la ensalada de cangrejo y lima es colocar al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva.
Sacamos toda la carne de los cangrejos ya cocidos. Picamos un poco la carne y la añadimos a la sartén. Salteamos durante unos minutos con un poco de sal y pimienta negra molida.
Colocamos en una ensaladera los canónigos bien limpios. Añadimos las hojas de lechuga romana limpias y troceadas y luego los palitos de surimi picados.
Incorporamos la cola de langosta troceada y la carne de cangrejo salteada.
Añadimos una pizca de sal y el zumo de la lima, además de un poco de pimienta negra molida y de aceite de oliva.
Mezclamos la ensalada de cangrejo y lima para que se aliñe todo por igual y servimos.
Foto orientativa: Fiona
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