Receta de Ensalada de canónigos y quesos con pechuga de pavo

Trocea la mozzarella en pequeños dados de un centímetro de grosor. Corte en rodajitas finas el queso de cabra, que deberá estar muy frío. Haz lo mismo con el queso camembert, pero pártelo en lonchas y resérvalos todos en un plato aparte. Lava el tomate y pélalo con cuidado.

Bate con la batidora un vaso de aceite, una cucharada de vinagre, el zumo de limón, el diente de ajo, el orégano y una cucharadita se sal. Tritura todos los ingredientes hasta que consigas una salsa bastante homogénea. Dejar reposar en el frigorífico.

Corta la pechuga de pavo en pequeños trozos cuadrado. Prepara el beicon, elimina el borde duro y córtalo en trocitos.

Pon en una sartén aceite y fríe el pavo y el beicon hasta que la carne esté dorada y bien hecha por dentro.

Lava los canónigos, escúrrelos y distribúyelos en el centro de una fuente redonda, pon a un lado los trocitos de los tres quesos y encima agrega los daditos de pavo y beicon. En el lado contrario coloca el tomate y el maíz. Finalmente riega la ensalada con el aliño y sírvela.