Receta de Ensalada de canónigos con jamón de pato

Una exquisita ensalada elaborada con algunos ingredientes que distan mucho unos de otros, pero que en conjunto sorprenderá por su armonía y sabor final.

Ingredientes para la receta de Ensalada de canónigos con jamón de pato

  • 500 gr. de canónigos
  • 1 cuña de queso de cabra
  • Jamón de pato en lonchas
  • Frambuesas
  • Para la vinagreta:
  • 10 frambuesas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de canónigos con jamón de pato?

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Preparar esta deliciosa ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas, no nos llevará mucho tiempo, ya que no tenemos que cocer ni calentar ninguno de sus ingredientes.

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Lo primero que vamos a hacer es cortar la cuña de queso de cabra en tiras finas y largas. Y lo echaremos sobre el plato en el que vamos a servir la ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas.

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Sobre el queso cortado en tiras, echaremos las lonchas de jamón de pato. Es recomendable comprar el jamón de pato ya cortado en lonchas, para que queden más finas y no tener que preocuparnos de hacerlo en casa.

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Sobre el queso de cabra y las lonchas de jamón de pato, echaremos los canónigos, que habremos lavado bien previamente y las frambuesas para decorar. Ya sólo nos queda rociar la ensalada de canónigos con jamón de pato con la vinagreta de frambuesas.

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Para elaborar la vinagreta de frambuesas que le dará un toque especial a esta ensalada de canónigos con jamón de pato, introducimos las frambuesas en un bol, al que añadiremos un chorrito de aceite, dos cucharas de vinagre y sal. Licuamos todos los ingredientes hasta obtener una suave salsa.

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Para finalizar la elaboración de la ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas, tan sólo nos queda rociar la vinagreta de frambuesas sobre el resto de ingredientes.

Foto y fuente: Ole tus fogones

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