Receta de Ensalada de carne con queso

¿Cómo hacer la receta de ensalada de carne con queso?

Comenzamos esta ensalada de carne con queso azul, colocando una sartén al fuego untada ligeramente. Cuando esté caliente, incorporamos la carne, salpimentamos, y la dejamos hacer hasta que coja color (si nos ha sobrado carne guisada, de otros platos, también la podríamos usar). En ese momento, apartamos y reservamos.

Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de carne con queso, y agregamos, las hojas de rúcula bien lavadas, junto con la cebolla y los pimientos cortados en concassé. Echamos un poquito de sal, y removemos. Ahora, incorporamos la carne, y un trocito de queso azul desmenuzado.

Aderezamos la ensalada de carne con queso, con un chorro generoso de aceite, y con otro chorrito de vinagre. Damos vueltas, y listo.

Foto orientativa: Rool Paap