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- Receta de ensalada de carne con queso
En un abrir y cerrar de ojos, tendrás lista esta deliciosa y completa ensalada de carne con queso azul, rúcula, pimientos y cebolla. Ideal para el verano.
Comenzamos esta ensalada de carne con queso azul, colocando una sartén al fuego untada ligeramente. Cuando esté caliente, incorporamos la carne, salpimentamos, y la dejamos hacer hasta que coja color (si nos ha sobrado carne guisada, de otros platos, también la podríamos usar). En ese momento, apartamos y reservamos.
Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de carne con queso, y agregamos, las hojas de rúcula bien lavadas, junto con la cebolla y los pimientos cortados en concassé. Echamos un poquito de sal, y removemos. Ahora, incorporamos la carne, y un trocito de queso azul desmenuzado.
Aderezamos la ensalada de carne con queso, con un chorro generoso de aceite, y con otro chorrito de vinagre. Damos vueltas, y listo.
Foto orientativa: Rool Paap
La textura y el sabor de la verdura y el queso, en perfecta combinación, hace esta ensalada de verduras y queso sea tan especial.
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