Receta de Ensalada de cebolla roja y nueces

Fantástica receta de ensalada de cebolla roja y nueces que nos demuestra que este tipo de platos no siempre tienen que ser fríos.

Ingredientes para la receta de Ensalada de cebolla roja y nueces

  • 4 hojas de lechuga romana
  • 4 hojas de lechuga iceberg
  • 150 gr. de queso fresco
  • 1 cebolla roja
  • 100 gr. de nueces
  • Sal
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Azúcar

¿Cómo hacer la receta de ensalada de cebolla roja y nueces?

1

Para elaborar esta ensalada de cebolla roja y nueces vamos a empezar lavando bien los dos tipos de lechugas y troceándolas. Las colocamos en una ensaladera y reservamos.

2

Por otro lado, cortamos en juliana fina la cebolla roja y la pochamos, a fuego suave, en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse, añadimos un poco de azúcar por encima y removemos todo bien para que no se queme.

3

Cortamos el queso fresco en dados y lo añadimos sobre la lechuga. Agregamos la cebolla roja ya pochada y luego esparcimos las nueces picadas.

4

Aliñamos la ensalada de cebolla roja y nueces con sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva justo antes de servir.

Foto orientativa: Stu

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