- Inicio
- Recetas de ensaladas
- Receta de ensalada de escarola con queso y nueces
Con escarola, granos de granada, taquitos de queso de oveja curado, nueces y un refrescante aliño, tendrás esta deliciosa, colorida y sabrosa ensalada.
Ponemos en una fuente para ensaladas la escarola, bien extendida por toda la fuente. Para ahorrar tiempo a la hora de hacer esta ensalada de escarola con queso y nueces, lo mejor es comprarla ya lavada y cortada, y empaquetada en bolsas.
Después preparamos un aliño, poniendo en un cuenco las nueces, los granos de granada, el vinagre de vino, una pizca de pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Con la ayuda de una cuchara removemos bien lo que será nuestra ensalada de escarola con queso y nueces, que todo se mezcle y echamos por encima de la escarola.
Cortamos el queso curado de oveja en virutas finas (si nos gusta más, lo podemos rallar) y lo colocamos también por encima de la ensalada de escarol con queso y nuevesa.
Lista para servir.
Foto y fuente: Saca el cucharón
Una ensalada con bacón y pan de nueces hace que cambiemos el concepto que tenemos de esta tan clásica receta.
Prepara en tu casa esta sencilla ensalada de rúcula con pera y requesón, aliñada con una rica salsa de nueces, y tú y tus invitados, os chupareis los dedos.
Sensacional ensalada de escarola con nueces caramelizadas. La combinación de texturas y sabores, sorprenderá a todos los que compartan tu mesa.
Sencilla, refrescante, sana y llena de sabor, esta ensalada de escarola con queso y granadas, será perfecta para los meses de calor.