Receta de Ensalada de espaguetis

Lo primero que tienes que hacer para preparar esta ensalada de espaguetis es cocer la pasta si no la tienes cocida, y enfriarla en agua bien fría para cortar la cocción y que la pasta no se pase.

Una vez lista, podemos continuar con el resto de la preparación de la ensalada de espaguetis, para ello, se pica el tomate en gajitos, el jamón en juliana gruesa, el chorizo y el salchichón en lonchitas y el pimiento en juliana fina.

Una vez listos todos los ingredientes de la ensalada de espaguetis, los colocamos de forma bonita en una ensaladera o fuente grande y procedemos a hacer el aliño.

Para que el aliño de la ensalada de espaguetis nos quede perfecto, echamos 3 partes de aceite por una de vinagre en un bol pequeño o taza, añadimos un poco de sal y lo batimos con un tenedor hasta que emulsione. Una vez emulsionado, regamos con el aliño la ensalada de pasta y, en el momento de servirla, la removemos bien… Lista para comer bien fresquita.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Si quieres darle un toque diferente de color y sabor al aliño de la ensalada de espaguetis, puedes picar 1 o 2 huevos cocidos en trocitos muy pequeñitos y añadirlos en el momento de emulsionarlo, quedará un aliño muy bonito y lleno de sabor.

También puedes espolvorear la ensalada de pasta con un poco de queso rallado, e incluso añadirle un poco de cebolleta picadita... Pero esto es al gusto de cada uno, yo sólo doy ideas.