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- Receta de ensalada de espinacas y arroz
Ensalada de espinacas y arroz con maíz tierno, atún y tomate: es una gran fuente de energía para aguantar todo el día y cuidar la línea al mismo tiempo.
Preparar esta ensalada de espinacas y arroz es muy sencillo, además de muy nutritivo e ideal para toda la familia.
Empezaremos poniendo bastante agua en la olla para poder hervir el arroz que usaremos en la ensalada. Lo ponemos con un chorrito de aceite y sal. Una vez esté hecho, lo pasamos por la sartén para que coja una consistencia más suelta. Reservamos.
Una vez hecho esto, lavaremos bien las espinacas y el tomate, y cortaremos esto último en rodajas. Pondremos las espinacas, el tomate y el arroz en un recipiente grande.
Una vez hecho esto, añadimos el maíz, el atún y la zanahoria rallada, y lo mezclaremos todo, después de echar un poco de aceite, sal y vinagre.
Como veis es una receta muy sencilla y sabrosa, además de que la ensalada de espinacas y arroz estará lista antes de que os deis cuenta.
Foto orientativa: Matt Kowal
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Fácil y rápida de hacer, esta ensalada llena de colores, sabores y texturas, es perfecta para disfrutar de las legumbres en cualquier época del año.
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