Receta de Ensalada de espinacas y manzana roja

Esta ensalada de espinacas y manzana roja, adornada con nueces caramelizadas, es un plato muy adecuado para fiestas y celebraciones.

Ingredientes para la receta de Ensalada de espinacas y manzana roja

  • 200 gr. de brotes tiernos de espinaca
  • 1/2 manzana roja
  • 3 nueces caramelizadas
  • Vinagre de sidra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

¿Cómo hacer la receta de ensalada de espinacas y manzana roja?

1

La ensalada de espinacas con manzana roja luce mucho en la mesa y resulta un plato de lo más elegante. A pesar de ello, su elaboración resulta muy sencilla y se tiene lista en unos minutos.

2

Lavamos los brotes tiernos de espinaca, escurrimos bien, para que no suelte agua en la ensalada.

3

Lavamos también la manzana roja. Partimos la fruta por la mitad, retiramos el rabito y el corazón con las pepitas y cortamos en finas laminitas.

4

Colocamos sobre la ensaladera un lecho de brotes tiernos de espinacas, por encima extendemos las láminas de manzana roja y nos dedicamos a preparar la vinagreta.

5

Para esa vinagreta de la ensalada de espinacas y manzana roja, usamos un cuenco en el que depositaremos un chorreón de aceite de oliva, un pellizco de sal al punto y un chorrito de vinagre de sidra. Batimos con tenedor hasta que emulsione y finalmente regamos con la mezcla la ensalada de espinacas y manzana roja.

6

Por último, rociamos el plato con las nueces caramelizadas rotas en pedacitos.

Foto orientativa: Dinner Series

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