Receta de Ensalada de farfalle con nueces

La ensalada de farfalle con nueces es una buena opción para las comidas familiares improvisadas, todos querrán probar esta rica y nutritiva ensalada.

Receta de ensalada de farfalle con nueces

Ingredientes para la receta de ensalada de farfalle con nueces

  • 225 gr. de farfalle
  • 2 cucharadas de aceite de nuez
  • 4 cucharadas de aceite de cártamo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 280 gr. de mix de lechugas
  • 225 gr de gorgonzola en dados
  • 120 gr. de nueces
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de farfalle con nueces?

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La ensalada de farfalle con nueces es perfecta para cualquier ocasión y cualquier día de la semana, ya que es nutritiva y muy rica, además de saludable, por lo que nadie podrá pensarse dos veces el comer un poco de esta ensalada.

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Lo primero que tenemos que hacer para realizar esta ensalada es poner una olla, con abundante agua y una pizca de sal, al fuego y dejar que hierva. Una vez esté en ebullición, echaremos la pasta y la dejaremos hacer unos 10 minutos, hasta que esté al dente. Cuando esté al punto, escurriremos la pasta y la refrescaremos.

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En un bol aparte, mezclamos el aceite de nuez, el de cártamo y el vinagre balsámico y lo batiremos con una varilla hasta que los aceites queden bien unidos. Le echamos sal y pimienta y lo reservamos.

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Por último, cogemos una ensaladera y echamos las hojas de lechuga, la pasta, el queso gorgonzola, las nueces y, por último, el aliño.

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Como veis, hacer la ensalada de farfalle con nueces es muy sencillo, además de nutritiva. Viene bien para todas las edades.

Foto orientativa: Leeks N Bounds

Receta de ensalada de farfalle con nueces enviada por recetascomidas


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