Receta de Ensalada de gambas con zanahoria

¿Cómo hacer la receta de ensalada de gambas con zanahoria?

Preparamos esta ensalada de gambas con zanahoria de la siguiente forma. De entrada lo que haremos es pelar las gambas. Por otro lado, troceamos el pimiento, rallamos la zanahoria, y cortamos la cebolla en juliana.

Ahora, continuaremos la ensalada de gambas con zanahoria, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la zanahoria, añadimos sal, y las salteamos ligeramente hasta que cambien de color. En ese momento, apartamos la sartén del fuego.

Cogemos ahora una ensaladera, e introducimos el marisco, la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Aderezamos a continuación, con un chorro de aceite, otro chorrito de vinagre, y removemos bien hasta ligar todos los ingredientes. Después, la ensalada de gambas con zanahoria estará lista para servir.

Foto orientativa: Jeremy Keith