Receta de Ensalada de gambas

Deliciosa ensalada de gambas, en la que podremos utilizar también otros mariscos como langostinos o cigalas. De cualquier forma estará irresistible.

Ingredientes para la receta de Ensalada de gambas

  • 400 gr. de gambas frescas
  • 1 lechuga
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de gambas?

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Si vamos a hacer esta receta de ensalada de gambas, lo que haremos de entrada será poner a cocer los crustáceos en agua y sal (con 3 minutos bastará). A continuación los escurrimos y, cuando se enfríen, las pelaremos y reservaremos.

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Por otro lado, lavamos la lechuga muy bien y la troceamos. Picamos también la cebolla en juliana y el pimiento en taquitos. Ahora cogemos una ensaladera y agregamos la lechuga, le echamos una pizca de sal y revolvemos. A continuación incluimos en la ensaladera la cebolla, el pimiento y el maíz dulce. Por último, incorporaremos también a la ensalada de gambas, el marisco ya cocido y pelado.

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Para terminar la receta, aliñaremos con aceite de oliva y vinagre a gusto. De esta forma tan sencilla, tendremos ya preparada una deliciosa y refrescante ensalada de gambas.

Foto orientativa: whologwhy

Consejos del autor para hacer ensalada de gambas

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A lo hora de hacer esta ensalada de gambas, podremos sustituir este marisco por langostinos, camarones, cigalas, etc. Lo que sí habrá que tener en cuenta es el tiempo de cocción de cada crustáceo.

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