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- Receta de ensalada de judías con atún
Perfecta y nutritiva ensalada de judías con atún, cebolla y pimientos asados. Un plato muy sencillo con el que no tendremos que arrimarnos al fuego.
Esta ensalada de judías con atún la haremos en un momento y sin necesidad de arrimarnos a la cocina, a no ser, que prefiramos cocer nosotros mismos las alubias, en cuyo caso, tendremos que ponerlas en remojo la noche antes, y cocerlas después en agua y sal, hasta que estén blanditas (en una olla rápida se harán en unos 20 minutos).
En la fuente en la que vamos a servir la ensalada de judías con atún, echaremos las alubias frías y escurridas (si son de bote, también habrá que lavarlas bien). Agregamos también, el atún, los pimientos asados, la cebolla cortada en concassé y pimienta a gustos. Ahora lo que haremos es aderezar la ensalada con aceite y vinagre. Removemos bien (en principio no necesita sal, pero mejor probarla y rectificar si fuera necesario).
Servimos nuestra ensalada de judías con atún bien fresquita.
Foto orientativa: jules
Espectacular y completa ensalada de atún con judías y repollo. Un primer plato refrescante, que resultará ideal para los días de verano.
Para los días de más calor de verano, te proponemos esta refrescante, sencilla y rapidísima ensalada de judías y atún, que complementaremos con rábano.
En la ensalada de arroz y atún la mezcla de los carbohidratos (arroz) y las verduras forman un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor.
Ensalada con pimientos de piquillo, atún y huevo duro con un sabor muy gustoso. Ideal para tomarla bien fría en casa o en el campo.