Receta de Ensalada de judías con bacón

Esta deliciosa ensalada de judías con bacón, nueces y queso, es una receta extraordinaria y refrescante, para combatir los días de calor.

Ingredientes para la receta de Ensalada de judías con bacón

  • 400 gr. de judías verdes cocidas
  • 200 gr. de bacón
  • 100 gr. de nueces peladas
  • 1 tomate grande
  • Queso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías con bacón?

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Vamos a hacer una sencilla ensalada de judías con bacón. Comenzamos preparando los ingredientes, para ello partimos las nueces en 2 o en 4 trozos, picamos el tomate en trozos, y el queso y el bacón en dados.

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Cogemos la ensaladera en la que vayamos a presentar la ensalada de judías con bacón, y echamos todo lo que hemos partido, menos el bacón. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, salteamos el bacón (podemos hacerlo más o menos, dependiendo de si lo preferimos crujiente o blandito). Cuando esté listo, incorporamos también la carne a a la ensaladera.

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Con esto listo, tan solo nos queda ahora aliñar la ensalada con aceite, vinagre y sal (es probable que no sea necesario echarle nada de sal). Después introducimos la fuente un ratito en el frigorífico, y servimos fresquita.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

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