Receta de Ensalada de judías con lechuga

Completísima ensalada de judías con lechuga, palitos de cangrejo, pimiento, y zanahoria rallada. Un plato refrescante, ideal para el verano.

Receta de ensalada de judías con lechuga

Ingredientes para la receta de ensalada de judías con lechuga

  • 400 gr. de judías cocidas (blancas o pintas)
  • 1 lechuga
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 4 palitos de cangrejo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías con lechuga?

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Para hacer la ensalada de judías con lechuga, lo primero que vamos a hacer es lavar la lechuga y trocearla, cortar el pimiento en bronuise, rallar la zanahoria y partir en rodajitas los palitos de cangrejo. Por otro lado, escurrimos las legumbres y las lavamos bien, bajo el chorro de agua fría.

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Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de judías con lechuga, y añadimos las legumbres, la lechuga, los pimientos, la zanahoria y los palitos de cangrejo. A continuación, lo que nos quedará por hacer es aderezar la ensalada. Para ello, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva, y otro chorrito vinagre.

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Removemos bien, para ligar todos los ingredientes de la ensalada de judías con lechuga, y ya la tendremos lista para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de ensalada de judías con lechuga enviada por recetascomidas


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