Receta de Ensalada de judías con patata

Nutritiva, refrescante, deliciosa y sencilla resultará esta ensalada de judías con patata. Un plato con muchas ventajas, perfecto para combatir el calor.

Receta de ensalada de judías con patata

Ingredientes para la receta de ensalada de judías con patata

  • 600 gr. de judías verdes cocidas
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías con patata?

1

Para hacer esta ensalada de judías con patata, comenzamos por poner a cocer las patatas en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandas. Las patatas previamente las habremos lavado muy bien, no es necesario pelarlas, pero esto es opcional e irá con gustos.

2

Una vez tengamos las papas cocidas, las escurriremos y las dejamos enfriar. A continuación, las troceamos y las echamos en la ensaladera en la que vayamos a servir la ensalada de judías con patata. A continuación, añadimos las judías verdes y la cebolla que previamente habremos cortado en concassé.

3

Para terminar, aderezamos la ensalada de judías con patata con aceite y vinagre, removemos bien y la introducimos un rato en el frigorífico, hasta que esté bien fresquita. Listo.

Foto orientativa: jeffreyww

Receta de ensalada de judías con patata enviada por recetascomidas


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