Receta de Ensalada de judías verdes con pollo

¿Cómo hacer la receta de ensalada de judías verdes con pollo?

Vamos a preparar esta ensalada de judías verdes con pollo, comenzando por trocear las judías, desechando los extremos, y por ponerlas a cocer en agua y sal, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Después las escurriremos y las dejaremos enfriar.

Por otro lado, en una plancha untada ligeramente con aceite, acomodaremos el pollo, echaremos sal, y lo haremos hasta que coja color y esté a nuestro gusto (cuanto más lo hagamos, más seco nos quedará). Cuando esté listo lo trocearemos.

Ahora, cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de judías verdes con pollo, y agregaremos las judías, la lechuga cortada en juliana, el pimiento y la cebolla partida en concassé, y la naranja en gajos. Aderezamos con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre, removemos bien, e incluimos el pollo.

Después, la ensalada de judías verdes con pollo estará lista para servir.

Foto orientativa: Krista