Magnífica y refrescante ensalada de lentejas con pimientos, tomate y cebolla. Con pocos ingredientes, y en poco tiempo, tendremos listo este primer plato.
La ensalada de lentejas con pimientos la comenzaremos asando los pimientos. Para ello, los lavamos, los ponemos en una fuente y los introducimos en el horno precalentado a 200ºC. Bajamos la temperatura a 180ºC, y los dejamos hornear durante unos 30 minutos, o hasta que estén bien hechos. Después, los sacamos, los dejamos enfriar, los partimos en trozos y les echamos sal.
Ahora cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de lentejas con pimientos, y echamos las legumbre escurridas y lavadas, los tomates partidos en trozos, la cebolla cortada en juliana, el perejil picadito y los pimientos. Lo siguiente que haremos es aderezar la ensalada con un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Removemos bien, y la introducimos un ratito en el frigorífico.
Cuando la ensalada de lentejas con pimientos esté fría, ya estará lista para servir.
Foto orientativa: Rooey202
Completísima y deliciosa ensalada de espinaca con pimiento asado, cebolla, huevo cocido, anchoas y aceitunas. Refrescante y con un sabor espectacular.
Con ingredientes básicos, como son la lechuga, el pimiento, el tomate, el aceite, el vinagre y la sal, haremos esta rica ensalada de lechuga y pimiento.
Tan sencillo como picar los ingredientes y aderezar la ensalada, va a resultar está refrescante y deliciosa, ensalada de tomate y pimiento.
Acompaña tus platos con esta fantástica y refrescante ensalada de maíz con pimientos y cebolla, y pondrás un extraordinario toque de color a la mesa.
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