Receta de Ensalada de lentejas con queso

Existen mil maneras de preparar las legumbres, pero hoy os sorprenderemos con una deliciosa ensalada de lentejas con queso. Una receta que repetiréis.

Ingredientes para la receta de Ensalada de lentejas con queso

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • Queso azul
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez

¿Cómo hacer la receta de ensalada de lentejas con queso?

1

Cuando vayamos a preparar la receta de ensalada de lentejas con queso, lo que haremos de entrada es escurrir y lavar las lentejas. Si ya las hemos utilizado en otras ocasiones y hemos comprobado que son algo duras (pese a venir cocidas), las coceremos un rato en agua y sal. Después las dejamos enfriar.

2

Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a preparar la ensalada de lentejas con queso y echamos, el pimiento y la cebolla, ambos picaditos. Después incorporamos el tomate troceado, las lentejas y el queso azul también en trocitos.

3

El siguiente paso será aliñar con aceite de oliva y vinagre. Removemos bien, para que se mezclen todos los sabores y ya tendremos lista para servir, esta fácil y rápida ensalada de lentejas con queso, especial para el verano.

Foto orientativa: twohelmetscooking

Recetas parecidas a Ensalada de lentejas con queso

Ensalada de verduras y queso

La textura y el sabor de la verdura y el queso, en perfecta combinación, hace esta ensalada de verduras y queso sea tan especial.

Ensalada de lechuga con queso

En un abrir y cerrar de ojos, tendrás lista esta deliciosa y refrescante ensalada de lechuga con queso azul, tomate, y cebolla. ¡Irresistible!

Ensalada de mejillones con queso

Con un extraordinario sabor a tierra y a mar, nos llega esta rápida y sencillísima receta de ensalada de mejillones con queso, melva y lomo embuchado.

Ensalada de pollo con queso

La ensalada de pollo con queso es fácil, rápida y barata. Además el sabor del queso azul la hace irresistible y el contraste de temperaturas, única.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información