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- Receta de ensalada de macarrones con mayonesa
Esta ensalada de macarrones con mayonesa va a ir además acompañada de gambas, tomate y aguacate, una mezcla que resulta sencillamente espectacular.
El plato de ensalada de macarrones con mayonesa lo comenzaremos poniendo a cocer la pasta (yo elegí macarrones, pero podéis usar otra pasta) en agua con sal durante aproximadamente 8 minutos (el tiempo de cocción se indica en cada envase). Cuando esté al dente apartamos, escurrimos, le echamos un chorrito de aceite de oliva, removemos y dejamos enfriar.
Mientras se cuecen los macarrones, podemos ir preparando el resto de ingredientes. Lavamos bien el tomate y lo troceamos. El aguacate lo pelamos, le quitamos la semilla y también lo picamos en trocitos. Ahora cogemos una ensaladera y echamos las gambas (cocidas y peladas) el tomate, el aguacate y los macarrones.
Para terminar la ensalada de macarrones con mayonesa tan solo nos queda echar la mayonesa, remover bien todo el conjunto y dejar que se enfríe.
Podemos presentar la ensalada de macarrones con mayonesa sobre una cama de hojas de espinacas, así el plato resultará aún más completo y sabroso.
Foto orientativa: Jeffreyww
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